.jpg)
Hoofdgerechten
Visfilet met charmila uit de oven
2 grote Uien
1 Rode paprika
4 grote Tomaten
250 gram champignons
2 teentjes knoflook
Peterselie/koriander
3 Pangafilet
Roze garnalen
Kruiden: Zwarte peper, Kurkuma, Gemberpoeder, paprikapoeder, saffraanpoeder,zout en viskruiden
Olijfolie en 1 citroen
Bereidingswijze:
Maak de...
seffa medfouna
Ingrediënten:
Kipvulling:
1 kip
1 kilo uien
1 bosje koriander
Olijfolie
Zonnebloemolie
Kharqoum (kerriepoeder)
Gemberpoeder
Kaneel
Safraan
Peper
Zout
Vermicellivulling;
1 kilo vermicelli
Zonnebloemolie
Boter
poedersuiker
Zout
Versiering:
Kaneel
poedersuiker
amandelen geroosterd &...
Rijst met kip en groenten
Rijst hoeveelheid naar keuze (basmati rijst)
500 gr kipfilet in stukjes
1 grote ui
1 wortel
1 rode paprika
Doperwten
Zout
1 knoflook
1 zakje nasi
5 eetlepels olijfolie
Bereiding:
Bak de kipstukjes in een beetje olie aan beide kanten. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, wortel,...
Kip uit de oven
Ingrediënten:
1 hele kip
1 grote ui
1/4 bosje koriander en 1/4 bosje peterselie
1 citroen
beetje zout
1 theelepel peper
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel Kurkuma
Olivenolie
1 a 2 teentjes knoflook
Safraan
Decoratie:
gekookte...
dorade uit de oven
Ingrediënten:
1 dorade vis
2 uien
3 wortels (liefst de dikste wortels)
1 paprika
1 grote zoete aardappel
tomaten
doperwten
koriander
halve citroen
peterselie
Kruiden: gember poeder, paprika poeder, vis kruiden en peper en zout naar smaak
olijfolie
Voorbereiden:
Maak de vissen...
zoet rijst met rozijnen en kippenbouten
Ingrediënten:
Rijst hoeveelheid naar keuze (basmati rijst)
5 eetlepels olijfolie
500 gram kippenbouten
1 grote ui
1 zakje nasi
eetlepel zout
1 theelepel zwartpeper
75 gram rozijnen
2 middel grote geraspte wortelen
Bereiding:
Doe de kippenbouten in een pan met 5 eetlepels olijfolie en bak de...
turks rijst
Benodigdheden:
Kipfilet
1 ui
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 courgette
Kipkruiden
Zout
Rijst hoeveelheid naar keuze (basmati rijst)
Beetje vogeltongetjes of vermicelli
zonnebloemolie
Water
Zout
Bereiding:
Bak de kip in een pan met een beetje olie dan ...
Vis pastila
Benodigdheden:
1 paprika rood
3 teentjes knoflook
halve bosje koriander (kosbar)
1 ui
500 gram rose garnalen
500 gram Calamares
3 pangafilets (of andere witvis)
(je kunt ook andere soorten vis gebruiken)
1 Pak filodeeg
mihoen
Klontje boter gesmolten voor het...
gehakt in tomatensaus
4 tomaten
1 grote eetlepel tomatenpuree
2 teentjes knoflook
beetje koriander en peterselie
zout
peper
paprikapoeder
kurkuma
gemberpoeder
klein beetje saffraan
1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel zonnebloemolie
50 gr erwten
halve kg gehakt
Snij de 4 tomaten in blokjes en bak het in de...
Marmita
Ingredienten:
1 kipfilet in stukken
1 blikje doperwten
1 courgette
2 aardappels, geschild en door de helft
1 tl zout
1 tl zwarte peper
1 tl gember
Mespuntje komijn
1 tl ras el hanout
1/2 tl paprikapoeder
(ik vind het lekker met deze kruiden, maar je kan ook je eigen kruiden...
vis uit de oven
Ingrediënten:
1 dorade vis
2 uien
1 paprika
tomaten
koriander
halve citroen
peterselie
Kruiden: gember poeder, paprika poeder, vis kruiden en peper en zout naar smaak
Olijfolie
vis is door visboer schoongemaakt
Je raspt nu de ui en de tomaten eroverheen. Snijd de kosbar er ook bij in...
Vlees met Barqoq
Kilo vlees
4kleine uien
beetje olie
peper, zout, gemberpoeder, safran, gharkoum
honig
Voor versieren
gekookte eieren
barqoq (GEDROOGDE PRUIMEN)
olijven
Je doet in de pan
beetje olie.
Daar bak je even het vlees in, dan doe je de ui die je gesneden hebt erbij.
Als de ui wat zachter is...
couscous met groenten
1 kip
1 pompoen (in stukken)
2 uien (gesnipperd)
3 peenwortels
2 courgettes
1 bos qasboer (koriander)
1 klein blikje kikkererwten (7omiz) kant en klaar.
1/2etl. gemberpoeder
1/2 etl.komijnpoeder
1 kipbouilon
1 zakje Zafraan
1 theel. peper (libzar)
zout
Doe de couscous in een grote bak of...
loubia met kip
Dit heb je nodig:
200 gram kipfilet
300 gram witte bonen (een nacht laten weken)
1 ui
2 gepelde en van vocht en pitjes ontdane tomaten
1 dessertlepel komijnpoeder
4 eetlepels tomatenpuree
olijfolie
een mespunt saffraanpoeder
zout en zwarte peper naar smaak
Zo maak je het:
Doe kipfilet, in...
aardappeltaart
Ingrediënten:
500 gm gehakt
1 ui, heel fijngesneden
1 kg aardappelen
Naar smaak zout, peper, paprikapoeder
Bereidingswijze:
1.Zet een pan met water op
2.Schil de aardappels
3. Doe de aardappels in de pan
4 pureer de aardappels
Verhit wat olie in een koekenpan en...
couscous kip met rozijn/ui
Voor de saus:
Kip in stukken (of kippebouten en vleugeltjes kan ook)
Olijfolie
3 uien
1 tomaat
Koriander
Zout
Peper
Kaneel
Kurkuma
gember
Voor de ui- en rozijnengarnering:
4 grote uien
150 à 200 gr. Rozijnen
beetje zout
3 eetlepels...