.jpg)
Ingrediënten:
3 aardappels in water gekookt met snufje zout
1 kg bloem
1 glas melk (lauw)
1 glas olie
1 glas suiker
3 eieren
Zout
1/2 bakpoeder
1 eetlepel gist
2zakjes vanilliesuiker
Schil de aardappelen, was de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook de aardappelen met water en zout gaar in
Controleer of de aardappelen door en door goed gaar zijn, giet ze af
Stamp de aardappelen fijn en haal ze door een fijne zeef heen
Vermeng in keukenmachine (waar je deeg in kunt kneden) of anders in een schaal
Suiker, eieren, olie, melk, zout, bakpoeder, vanilliesuiker mix dit goed
voeg de aardappelpuree mix dit weer goed
Daarna doe je beetje bij beetje de meel erbij. Tot het een plakkerige deeg wordt dat wel wat stevig is.
maakt er kleine bolletjes van en legt ze op een bakplaat. De bolletjes hebben een grote van een mandarijn. En je handen met zonnebloem olie besmeren anders plakt het deeg aan je handen.
laat je het voor 2 uur rijzen.je zal merken dat ze groot zijn geworden
Daarna besmeren met eigeel en in een voorverwarmde oven zetten van 180 max 200 graden. Laten bakken tot ze bruin worden. Ongeveer 20 min � 25 min.
Nadat het gaar is en nog warm uit de oven komt besmeren met abrikozenjam( verwarmd) en kokos overheen stuiven Of amandel schaafsel als garnering.
ze zijn heeeeeeeeeeeeeeeeeel zacht dat zal je merken dat je ze bijna niet kan oppakken omdat ze zacht en luchtig zijn.
En met glas bedoel ik deze.
