.jpg)
Ingrediënten:
1 ui
2 eieren
gehakt koriander
peper en zout
2 á 3 eetlepels paneermeel
3 grote aardappelen
Werkwijze:
De aardappelen + de ui raspen, en alles in een kom doen. voeg de eiren, de paneermaal en de
gehakt koriander. Kruid met peper en zout.
Meng alles goed door elkaar en maak er met de hand kleine goed aangedrukte nestjes van.
Bak in olie op een laag vuurtje gedurende 10 á 12 minuten in een koekenpan. Draai de nestjes geregeld
in de koekenpan zodat ze aan beide kanten mooi bruin zijn.