amandelen fekkas

3 eieren

1 glas olie ( Marokkaanse glas thee)

1 glas suiker

1 vanillesuiker

Snufje zout

150 gr amandelen

Ongeveer 450 gr bloem

versiering:

1 eigeel en lepeltje nescafe samen gemengd
Laat de amandelen  1 uur in koud water weken.
Verwijder het water van de amandelen en snij ze door  de helft

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de eieren, suiker,vanillesuiker,zout en olie samen voeg daarna de amandelen en bloem het moet een zacht deeg dat niet meer aan je handen plakt
Verdeel het deeg in 3 kleine ballen rol de ballen deeg zodanig dat je een lange worst krijgt
leg de deegworst op een met bakpapier bakplaat
Bestrijk deze met het mengsel van eigeel/nescafe.
Met een vork er dan voorzichtig lijntjes op trekken voor de sier.
Bak ze op 180 graden maar als ze half gaar zijn moet je ze eruit halen
 snijd  ze met broodmes heel voorzichtig
En weer laten afbakken tot ze een mooi kleurtje hebben