.jpg)
Ingrediënten:
500 gram bloem
65 gram gesmolten boter
half theeglas mazhar(oranjebloesemwater)
1 theelepel anijszaad (gemalen)
1 theelepel kaneel
1 vanillesuiker
half zakje bakpoeder
snufje zout
1 ei
lauw water om te kneden
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten (behalve water) goed door elkaar.
Voeg nu water toe, tot je een mooi stevig deeg hebt. Niet te zacht en niet te hard, het deeg moet niet meer plakken maar is wel zacht en elastisch
Rol van dit deeg balletjes (ongevee10-15) en doe ze in een aparte boterhamzakje of folie zodat ze niet uitdrogen en laat ze even rusten.
Neem nu een bal en rol deze zeer dun uit niet te dun dat ze doorzichtig worden maar wel
maak een pizza pan of mesemmen pan, makla warm
bak ze hier in niet te lang ze moeten niet bruin worden
rol het dan op maak ze dicht met een een papje van bloem en water
knip ze in kleine stukjes (zie foto)
Bak ze goudbruin in olie en daarna in de warme honing. De honing mag nooit niet koken, dan krijg je een karamel achtige honing die je koekjes hard maakt. Dus opwarmen van je honing en vervolgens zal je merken dat je hete shebakkia de honing warm houdt, merk je dat de honing weer dikker en kouder wordt dan verwarm je deze weer kort
strooi er daarna sesamzaadjes over.
