.jpg)
Tip: hij is nog lekkerder als je hem een nacht in de koelkast laat staan en daarna snijden
Als eerst, verwarm de oven op 180 graden. Tijdens het bakken zet je hem op 160!
Maatbeker is Danone bakje
Ingrediënten:
4 eieren
1 bakje danone activia vanille (bakje niet weggooien want daar meet je alles mee!)
2 bakjes suiker
1 half bakje zonnebloemolie
3 bakjes meel
1 zakje bakpoeder
Schil van een halve citroen en klein beetje sap hiervan.
Vulling:
350 ml koffie
2 eetlepels suiker
3 eetlepels crème patisserie of maïzena
Topping:
350 ml melk
2 eetlepels suiker
3 eetlepels crème patisserie of maïzena
Mix de eieren en suiker eerst tot een lichtgeel mengsel..
Voeg daarna de rest van de bakjes toe..
Vet bakvorm in met boter en meel(ik gebruik een bakblik van 28cm)
Zet nu de oven op 160 graden, bak de cake tot ie goudbruin is, en steek in het midden met een mes. Als de mes er droog uitkomt, is de cake klaar.
tussen door kan je koffie klaar maken 2 eetlepels koffie is genoeg anders is de smaak sterk
Stort de cake eruit en laat goed afkoelen.
Snijd horizontaal door midden.
Mix koffie, suiker en crème patisserie in een pannetje
op een lage vuur ongeveer 3 minuten roeren tot een papje koken dan van de vuur af, smeer snel over de bodem,
Doe de andere cake helft hierop.
Mix melk, suiker en crème patisserie in een pannetje
op een lage vuur ongeveer 3 minuten roeren tot een papje koken dan van de vuur af, smeer snel over de cake
En strooi wat gemalen amandelen over de cake
Klinkt veel, maar in maximaal 1 uur heb je een heerlijke cake op tafel.
