.jpg)
Als eerst, verwarm de oven op 180 graden. Tijdens het bakken zet je hem op 160!
Ingrediënten:
4 eieren
1 bakje danone activia vanille (bakje niet weggooien want daar meet je alles mee!)
2 bakjes suiker
1 half bakje zonnebloemolie
3 bakjes meel
1 zakje bakpoeder
Schil van een halve citroen en klein beetje sap hiervan.
Vulling:
3 raibi( kan je vinden bij Marokkaasne slagers) of gebruik 350 ml fristi
2 eetleples créme patisserie of maizena
Topping:
350 ml melk2 eetleples suiker
2 vol eetleples créme patisserie of maizena
Mix de eieren en suiker eerst tot een lichtgeel mengsel.
Voeg daarna de rest van de bakjes toe.
Vet bakvorm in met boter en meel(ik gebruik een bakblik van 28cm)
Zet nu de oven op 160 graden, bak de cake tot ie goudbruin is, en steek in het midden met een mes. Als de mes er droog uitkomt, is de cake klaar..
Stort de cake eruit en laat goed afkoelen.
Snijd horizontaal door midden.
Mix raibi of fristi met crème patisserie in een pannetje
op een lage vuur ongeveer 3 minuten roeren tot een papje koken dan van de vuur af, smeer snel over de bodem,
Doe de andere cake helft hierop.
Mix melk, suiker en crème patisserie in een pannetje
op een lage vuur ongeveer 3 minuten roeren tot een papje koken dan van de vuur af, smeer snel over de cake
En strooi wat gemalen amandelen over de cake
deze had ik met koffie gemaakt
