gehakt in tomatensaus

4 tomaten

1 grote eetlepel tomatenpuree

2 teentjes knoflook

beetje koriander en peterselie

zout

peper

paprikapoeder

kurkuma

gemberpoeder

klein beetje saffraan

1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel zonnebloemolie

50 gr erwten

halve kg gehakt

Snij de 4 tomaten in blokjes en bak het in de olie, voeg de knoflook toe. Na ong 15 min zijn de tomaten wat slap geworden, voeg vervolgens alle kruiden toe op gevoel en ook de koriander en peterselie. Alles goed mengen, vervolgens voeg je de tomatenpuree toe en 1 glas water, laat het geheel goed sudderen. Het gehakt heb je van te voren goed gekruid. Daar maak je balletjes van en voegt het toe aan de tomatensaus. als de gehaktballetjes gaar zijn na ong 15 min giet je deerwten eroverheen en zet je het op een laag vuurtje ong 10 min tot dat de erwten ook gaar zijn.

Eet smakelijk!