karnemelkbrood

Ingredienten:

250 gram meel
250 fijne griesmeel
2 el zonnebloemolie
1 el suiker
1 el gist
1 tl zout
1 glas karnemelk (250 ml)
50 ml lauwwarme water ( ongeveer)

Doe alle droge ingredienten in de mengkom en roer alles goed door elkaar. Voeg dan de karnemelk, zonnebloemolie en lauwwarme water toe. Laat het deeg ca. 10 tot 15 min. kneden op stand 2 van de kneedmachine, totdat er een soepel en elastisch deeg ontstaat. Eventueel controleren door een vliesje te trekken, net als een kauwgom-bel. (met de hand kneden kan ook, maar dan duurt het langer).

Laat het deeg dan 1 uur rijzen
Na het rijzen deel je het deeg in 4 of 5 stukken, ca. de grootte van een sinaasappel
Je maakt voorzichtig een bol en rolt het in griesmeel. Daarna vorm je brood van 1 cm dik ongeveer Leg het op oven bakblik.
Snijd het deeg met een scherp mes
laat het weer een uurtje rijzen.
Je verwarmt de oven dan op 250 graden. Bak het tot het goudbruin wordt