kleine harcha

Ingrediënten:

500 g groffe smid
200 g roomboter
1 tl zout
ongeveer 2 theeglazen lauwe melk
3 el suiker
½ zakje bakpoeder
extra smid voor het bestuiven

Ga als volgt te werk:

Je neemt alle ingrediënten behalve de fijne smid en je mengt alles met elkaar tot je een deeg krijgt; is het te stevig doe je een beetje water bij, dan verdeel je het deeg in kleine bolletjes te grote van een sinasappeltje daarna pak je de fijne smid doe je in een bord en dan druk je die bolletjes een voor een plat tot je mooi kleine rondje krijgt of je steekt ze uit met een glas daarna ga je ze bakken in een pizzapan of koekenpan/grill-plaat op een matig vuur mooi goudbruin.