koekjes

Deeg:

1 kilo bloem
4 eetlepels honingen
4 volle eetlepels boter 
Mazhar en water om te kneden 
Beetje zout
Gewenst kleurstof 

Vulling:

1 klio amandelen 
500 suiker
3 eetlepels mazhar
1 theelepel kaneel
3 eiwitten

Alle ingrediënten mengen behalve mazhar en water, daarna beetje bij beetje mazhar en water toevoegen.

Goed blijven kneden.. ongeveer een 15 minuten totdat het een soepele deeg word.

Daarna neem je een kleine bolletje daar voeg jij het gewenste kleur bij.

Meng daarna de rest van de ingrediënten van de vulling bij gemalen amandelen  en suiker tot een werkbare massa.

dan pak je stuk deeg, rol je het uit met een spaghettimachine of met een deegroller heeel dun.

175 graden 10-15 minuten ze moeten niet bruin worden!

(zie uitleg  met foto's)