.jpg)
Ingrediënten:
Voor de vanillecake:
115 gram roomboter
100 gram suiker
115 gram bloem
10 gram maïzena
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanillesuiker
snufje zout
2 eieren
Voor de chocoladecake:
115 gram roomboter
100 bruine basterdsuiker
25 gram cacaopoeder
1/2 theelepel bakpoeder
90 gram bloem
10 maïzena
snufje zout
2 eieren
Bereidingswijze:
erwarm de oven voor op 160 graden. Vet een cakevorm in met boter en beleg met bakpapier
Maak eerst het vanillebeslag . Zeef de bloem, het bakpoeder, het zout en de maïzena in een kom. Stop de boter met suiker in een kom en klop met een elektrische mixer in 2 - 3 minuten een romig en luchtig geheel.Schraap met een spatel re randen naar beneden. Voeg een ei toe, klop goed (met een elektrische mixer) en voeg dan pas het tweede ei toe. Klop nog eens goed. Klop het vanillesuiker erdoorheen. Voeg het bloemmengsel toe en schep losjes door elkaar totdat je geen sporen meer ziet bloem (stop dan ook meteen met roeren).
Maak het chocoladebeslag. Zeef de bloem, het bakpoeder, het zout, het cacaopoeder en de maïzena in een kom. Stop de boter met de bastersuiker in een kom en klop met een elektrische mixer in 2 - 3 minuten tot een romig en luchtig geheel . Schraap met een spatel de randen naar beneden. VOeg een ei toe, klopt nog eens goed. Voeg het bloemmengsel toe en schep losjes door elkaar totdat je geen sporen meer ziet van bloem (stop dan ook meteen met roeren ).
schep om en om lepels van het beslag in de cakevorm. Voor het marmereffect:
neem een mes en maak een kratelbeweging door het deeg (met diagonale bewegingen). Doe dit maar een keer, anders mengt het deeg te erg en mis je het effect. strijk de bovenkant voorzichtig glad met een spatel.
zet de cake in de voorverwarmde oven en bak voor 60 minuten.
steek er dan een prikker in, als die er schoon weer uitkomt , is de cake klaar, zet de cake anders nog even terug in de oven. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm, haal een mes langs de randen en strort de cake op de rooster. Laat afkoelen (of eet warm).
