.jpg)
Ingrediënten:
2 eieren
1 glas suiker
1 glas olie
2 glazen bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels citroensap
1 kleine blikje slagroom
Bereidingswijze:
Mix de eieren met suiker luchtig totdat je mengsel witgeel van kleur ziet.
Doe er dan de olie, slagroom en citroensap bij en mix dit goed door elkaar.
Voeg de bakpoeder en bloem bij elkaar en mix dit door het beslag.
Vet dan je vormpjes in met boter en bloem goed en giet je beslag erin.
zet de cakejes in een voorverwarmende oven van 180gr. laat ze 25/30 min goudbruin bakken.
Verwarm wat jam en smeer op de cakejes en decoreer je met gemalen amandelen.