.jpg)
300 gram volkorenmeel ( te koop bij lidl kant en klaar zie foto )
200 gram tarwebloem
400 ml lauwwarme water (kan meer of minder zijn)
Bereiding:
volkorenmeel en de tarwebloem bij elkaar in een kom
Voeg beetje bij beetje het water toe
Kneed het deeg met de hand heel goed of met kneedmachine tot je brooddeeg dik genoeg is. Het mag nog een Beetje plakkerig zijn. Hoe plakkerig het deeg hoe luchtiger jou brood. Maar laat het niet vloeibaar zijn want dan kun je geen brood vormen.
Laat het Een uur rijzen.
Na het rijzen deel je het deeg in 5 of 6 stukken, ca. de grootte van een sinaasappel
Je maakt voorzichtig een bol en rolt het in griesmeel. Daarna vorm je brood van 1 cm dik ongeveer. Leg het op oven bakblik.
laat het weer een uurtje rijzen.
Je verwarmt de oven dan op 250 graden. Bak het tot het goudbruin wordt
