mini mesemen

175 gr bloem
80 gr smida ( fijn)
theelepeltje droge gist
koffielepel suiker
eetlepel boter
80 gr water
80 gr lauwe melk
zout

Dit allemaal mengen en erg goed kneden ( zeker 15 min)

Verdelen in 5 balletjes en laten rusten gedurende 15 min

Mengsel maken van boter en olie en je lemsemmen vouwen in vierkantjes.

Laten rusten voor 15 min en snijd ze in kleine vierkantjes

Bak  ze in ruim hete zonnebloemolie
zijn de mini msemen aan de onderkant gaar? Draai dan om en bak de andere zijde. Wanneer de mini msemen  mooi goudbruin is aan beide zijden haal je deze uit de olie en laat uitlekken op

keukenpapier.