msemmen

Ingrediënten:

500 gram  bloem

200 gram griesmeel (fijne)

beetje zout

1 bakpoeder

lauw water om te kneden

olie

Neem  eerst  griesmeel in  een kommetje met wat heet water erbij 15 min laten staan

En daarna bloem, bakpoeder en zout erbij en goed kneden

Maak kleine bolletjes ervan goed met olie smeren en dan even laten rusten ( 30 minuten)

 Je doet dan een klein beetje olie op je werkplaats smeren en dan pak je de eerste bolletje en dat maak je helemaal plat. Doe er steeds een paar druppels olie erop, zodat het makkelijker gaat. Het moet heel dun zijn. en dan vouw je het op

 Tip bij het bakken; laat ze niet lang op 1 kant liggen, maar draai ze geregeld om.

als je de msemmen klaar is, moet je steeds de net gebakken stuk, onderaan het bord plaatsen, zo blijft ei extra zacht.