Nieuwe soort chebakia

Ingrediënten

450 gram bloem
75 gram maïzena
120 gesmolten boter
1 eigeel
1 theelepel  bakpoeder
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 zakje vanillesuiker
Half glas orange blossom water( mazhar)
1 glas water kan minder zijn!

Bereiding:

meng de bloem met de gesmolten boter.
voeg de rest van de ingrediënten toe.
beetje voor beetje water toevoegen totdat je een kneedbaar deeg krijgt.
laat het deeg 20 a 30 minuten rusten.
Neem het deeg  en rol deze uit tot een ovaal, vouw dan eerst de linkerkant tot over het midden en vouw dan de rechterkant daar overheen, druk het deeg voorzichtig aan.
rol het deeg heel dun uit en Snijd met een deegwielroller een rechthoek( zie foto's)
en verdeel deze weer in 4 (verticale) stroken uit. maak 24 kleine sneetjes in het midden van elk verticale strook en rol het op. Duw vervolgens het deeg vanuit het midden om zo ruimte in het midden te creëren. 
Tot zo ver heb je al de eerste creatie.
Voor de volgende vervolg het proces als volgt. Haal de bovenste punt door gemaakte opening.
trek voorzichtig aan het hoekje.
vorm met je handen het koekje,tot je een mooie vorm krijgt.
En zo maak je vanuit 1 soort deeg 2 verschillende creaties.