rolpizza

Ingrediënten:

Deeg:

  500 gram meel
3 lepels boter
250 ml lauwe melk
Beetje gist
Snufje zout
1 theelepel Oregano

Vulling:

Kipfilet

2 uien
250 gram champignons
Oregano
zout
peper
1 theelepel paprikapuree
Geraspte kaas
tomatenpuree zelf gemengd met Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:

Doe alles in een kom en kneed het met lauw water goed tot een zacht en soepel deeg, laat het deeg voor 15 minuten rusten.
maak ondertussen de vulling klaar. Snijd de ui en de champignons  in kleine stukjes, bak dit in een pan met olie. Snijd de kip in kleine stukjes  doe de kip er bij tot die een beetje goudbruin is en kruid het met de kruiden.
Leg de andere ingrediënten alvast klaar.
Verdeel het deeg in tweeën. Pak het eerste stuk en rol het uit in een rechthoek.

Doe de tomatenpuree in een kommetje en doe daar de Italiaanse kruiden en een heel klein beetje water bij.
 Meng dit met een lepel tot een papje. Niet teveel water, anders word de tomatenpuree waterig en dat is niet lekker.

Besmeer  in met de tomatenpuree mengsel

Doe er nu het kipmengsel op,
En als laats een heel klein beetje kaas.
Rol het nu voorzichtig op, Snij het daarna in plakjes en leg deze op een bakplaat.
Bestrooi ze met wat oregano en geraspte kaas,
doe ze nu in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 30 minuten.