Tiramisu zonder eieren

Ingrediënten:

1 a 2 pakken lange vingers
500 gram mascarpone
250 gram slagroom
4 eetlepels poedersuiker
300 ml koffie
cacaopoeder

Bereidingswijze:

In kom slagroom met 4 el suiker bijna stijfkloppen
dan doe je de mascarpone er bij paar tellen mixen
Helft van de lange vinger in de koude koffie dompellen en in de schaal leggenn. Helft van mascarponemengsel erover uitstrijken. Nogmaals zo'n laag maken. Tiramisu minstens 1 uur in koelkast laten opstijven. Tiramisu kort voor serveren uit koelkast nemen en royaal bestrooien met cacaopoeder (met  behulp van theezeefje).

Tip:

Maak de tiramisu gerust een dag van tevoren, de smaak wordt er alleen maar beter van.