.jpg)
Ingrediënten :
1 kilo meel
1 ei
1 glas fijn gemalen sesamzaad (marokkaanse theeglas)
1 glas fijn gemalen amandelen (marokkaanse theeglas)
1 glas (olijf)olie (marokkaanse theeglas)
1 theelepel kaneel
1 zakje bakpoeder
2 eetlepels fijn gemalen anijszaad
2 eetlepels azijn
2 eetlepels oranjebloesemwater (mazhar)
2 eetlepels gesmolten boter
Water om het deeg te kneden
snufje arabische gom
snufje saffraan
Snufje zout
2 liter honing (voor indampen)
olie om te bakken
Bereiding:
*amandelen in water koken,pellen, in oven goudbruin bakken en fijn malen
* sesamzaad roosteren en fijn malen
Doe alle ingrediënten in een kom, beetje voor beetje water toevoegen tot een niet te slappe deeg daarna verdeel je het in bolletjes je rolt een bolletje uit haal het door de pastamachine om nog dunner te maken je bestrooit het lapje met bloem En dan ga je dit laagje uitsnijden in chebakia vormpjes
Nadat je dit gedaan hebt ga je de chebakia in olie baken tot het een heel lichte bruine kleurtje heeft gekregen.
* Als laatst ga je de honing verwarmen (op een zachte vuurtje) en daarna de in olie gebakken chebakia in de warme honing ongeveer 2 à 3 minuten indampen
marokkaanse theeglas
