.jpg)
2 grote Uien
1 Rode paprika
4 grote Tomaten
250 gram champignons
2 teentjes knoflook
Peterselie/koriander
3 Pangafilet
Roze garnalen
Kruiden: Zwarte peper, Kurkuma, Gemberpoeder, paprikapoeder, saffraanpoeder,zout en viskruiden
Olijfolie en 1 citroen
Bereidingswijze:
Maak de Pangafilet schoon, en marineer deze met 1 teentje knoflook, uien, beetje peterselie + koriander, komijn, zwarte peper, kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder, saffraan & zout, voeg ook een olijfolie toe.
snij de paprika en champignons in kleine blokjes. Schil nu de tomaat en snij deze ook in kleine blokjes, doe dit in een kom, voeg hier Roze garnalen , peterselie & koriander, 1 teentje knoflook, en de kruiden & een beetje olijfolie.
Pak nu de ovenschaal, doe de paprika/ tomaten mengsel erin,
en leg als laatst de gemarineerde Pangafilet erop. Leg er nog 2 schijfjes citroen op
Doe er nu folie overheen, en leg het in de voorverwarmde oven op 200 graden voor 30 minuten, waarneer de vis gaar is, haal je de folie er vanaf en laat je het ongeveer 10 minuutjes in de oven, totdat de vissen een bruin/krokant laagje krijgen.
