Vlees met Barqoq

Kilo vlees

4kleine uien

beetje olie

peper, zout, gemberpoeder, safran, gharkoum

honig

Voor versieren

gekookte eieren

barqoq (GEDROOGDE PRUIMEN)

olijven

Je doet in de pan

beetje olie.

Daar bak je even het vlees in, dan doe je de ui die je gesneden hebt erbij.

Als de ui wat zachter is geworden dan doe je de kuiden er bij.

Ff nog bakken dan doe je water erbij net dat het vlees niet onder ligt, hoeveelheid waar het vlees in kan koken.

Als het vlees gaar is dan doe je 2 eetlepels honing erbij en dit laat je maar ff koken.

als het goed is hebt je wat dikkere saus niet waterig.

Tussen door het vlees koken, De barqoq koken in beetje water en kaneel, dan als die zacht is doe je suiker en een lepel boter erbij zodat ie nog lekkerder is, als je in het begin suiker doet, word ie zacht maar niet honingachtig.

De eieren koken.

Dan je bord mooi versieren

Eet smakelijk