.jpg)
Ingrediënten voor 9 stuks:
200 g cakemeel
200 g bloem
1 ei
70 g suiker
2 vanillesuikerzakjes
1 theelepel bakpoeder
25 g verse gist
1 theelepel zout
2 volle eetlepels bona
200 ml lauwe melk
extra; olie, ei met vanillesuiker losgeklopt en wat zaadjes
Maak een deeg van de bovenstaande ingrediënten. Het is heel erg plakkerig! Kneed het goed door. Laat het dan 1.5 uur rijzen.
Doe wat olie in een kommetje en besmeer meteen je handen met olie.
Kneed het gerezen deeg nog even door. Maak 9 gelijke balletjes, laat ze 5 min rusten. Neem dan een balletje, druk het plat met je hand tot een vierkantje, besmeer het helemaal met olie, rol het dan op en maak er een lange sliert van. Maak van de sliert een krans (je hoeft niet zo je best te doen om het mooi te krijgen, want na t rijzen en bakken zie je er niets meer van). Knijp de krans goed dicht en zet het broodjes op een bakplaat wat met bakpapier is bekleed. Werk zo alle broodjes af.
Laat ze dan zeker 3 uur rijzen!!!
Bestrijk ze dan met ei en bestrooi met zaad en bak ze op 200 C in ongeveer 12 min gaar en goudbruin. Ze moeten heel licht aanvoelen en als je erop drukt, meteen terugveren, dan zijn ze goed. Het geheim zit in het plakkerige deeg en het lange rijzen.