zoet rijst met rozijnen en kippenbouten

Ingrediënten:

Rijst hoeveelheid naar keuze (basmati rijst)

5 eetlepels olijfolie

500 gram kippenbouten

1 grote ui

1 zakje nasi

eetlepel zout

1 theelepel zwartpeper

75 gram rozijnen

2 middel grote geraspte wortelen

Bereiding:

Doe de kippenbouten in een pan met 5 eetlepels olijfolie en bak de kippenbouten aan

Snijd de ui in hele kleine stukjes en voeg deze aan kippenbouten Voeg de zout, zwartpeper en zakje nasi toe

en meng alles goed door elkaar. Even drie minuten door laten sudderen, voeg zo nodig water toe.

 Door laten koken tot de kippenbouten gaar zijn

Als de kippenbouten gaar zijn doe je deze in de oven voor een krokant korstje

De saus kook je door en doe je rozijnen, geraspte wortelen en rijst voeg zo nodig water toe, dit laat je rustig koken

Neem een grote schaal en vul deze met de rijst. Lig stukjes kippenbouten in het midden van de rijst